奶业是现代农业和食品工业的重要组成部分，是健康我国、健壮民族不可或缺的工业，是食品安全的代表性工业，是农业现代化的标志性工业，是一二三工业协调展开的战略工业。我国奶业经过多年来的快速展开，现在已进入全面转型展开的关键时期。近年来，我国奶业面临本身竞争力不强、进口冲击、消费疲软等一系列问题。跟着国家供应侧结构性革新的提出及复兴奶业展开规划的出台与施行，奶业根底不断夯实，竞争力得到进一步提高。

　　东北三省地域广阔、土地肥美,为农林牧渔业的展开供应了得天独厚的条件。日前，国务院颁布关于深化推动施行新一轮东北复兴战略加快推动东北地区经济企稳向好若干重要举动的定见，着重“全面深化革新，激起内涵生机”等重要主张。农业部部长韩长赋在不久前举行的东北四省区农业结构调整座谈会上也反复着重，要深化推动东北地区农业供应侧结构性革新，这是一个大战略，是一项系统工程。

　　种好草 养好牛 蒙牛抢先“饲喂革新”呼应供应侧革新

　　作为中粮集团旗下的十八个事务单元之一，蒙牛活跃调整战略，自动展开供应侧革新多年来坚持以种养结合为要点，推动上游奶源朝着集约化、规模化展开。毫无疑问，奶源质量是奶业质量的重中之重，在年头农业部的“五大举动”中，亦将“种好草”、“养好牛”放在了首位。

　　农业部提出，要环绕“种好草”，展开优质牧草保证举动。这也让蒙牛愈加坚决“从草场到餐桌”，向前追溯到优质牧草建造的初衷。以蒙牛旗下的富源牧业为例，在树立之初，富源就树立了“草场周边建草场，草场周围建草场”的双效益机制，严厉依照每头牛至少3亩草地进行草场匹配建造，首要栽培青贮玉米、苜蓿、燕麦、黑麦、大麦等农作物。在满意奶牛饲养的优质饲草料需求的一同，尽力打造“好草好牛好奶”的优质可循环工业链。农业部畜牧业司相关领导在查询富源牧业时，对其立异办理和环保作业也作出了必定。

　　2017年头，蒙牛增持国内最大的牧业公司现代牧业，进一步加强对优质奶源的掌控。除了优质原奶，现代牧业还立异奶牛饲养“循环经济”，经过青贮栽培—牛粪发酵—优质沼肥—青贮上肥—回购青贮，完结“牛—沼—草”农业生态循环，将动物粪便从“无害化处理”晋级灌浆料为“资源化运用”，构成“牧草栽培、奶牛饲养、牛奶加工一体化”的工业方式。

　　在该工业方式下，如果依照万头奶牛标准化演示草场的需求，每年需要约6万吨的饲用玉米，青贮玉米每年亩产总量为3-4吨之间，一个万头草场可带动2万亩的饲用玉米基地标准化建造。现代牧业一直以来活跃呼应国家农业供应侧革新和粮改饲作业，经过收贮全株青贮玉米，简单说，就是将玉米籽粒与秸秆一同制作成青贮饲料。全株青贮玉米较籽粒玉米来比，收割期提早和机械化栽培等优势，提高了土地的运用率，下降了人工本钱，协助农人提高了栽培收益。除了经济效益外，带来的生态效益也很明显，不只不必考虑秸秆的二次收贮问题，并且还避免了秸秆燃烧引起的环境问题。2017年现代牧业与119家协作社签定47.1万亩青贮玉米栽培，方案收买青贮玉米85.4万吨和秸秆。经过施用沼肥，一是呼应了国家一控、二减、三根本的方针，有用削减了化肥的运用量和投入，下降农人的栽培本钱。二是可大大改进土壤的结构，添加土壤有机质和肥力，添加农作物的产值。截止到2017年9月，对草场周边30公里内农作物配套运用399.66万方有机沼肥，100%用于农业栽培，每亩削减化肥用量20-25公斤;推动沼肥变废为宝，仅双城、通辽、和林、宝鸡、汶上5家草场截止到2017年9月沼肥销售额就达692多万元。

　　奶牛饲养业正在阅历从“喂”到“养”的蜕变。而“养好牛”，即意味着规范化饲养和人性化办理。蒙牛秉持着“以牛为本”的理念，学习丹麦阿拉福兹公司的百年办理经验，在奶源养分、质量安全、动物福利以及蓄养环境等环节与阿拉福兹对标。两边合建的“我国-丹麦乳品技能协作中心”更成功搭建起中外技能与办理的交流平台，拟定更习惯我国草场的标准化操作规程，并展开了丹麦农场主进驻我国草场的项目，半年时间内，这些草场均匀单产提高11%。

　　

　　为呼应国家“粮改饲”召唤，蒙牛实施“TMR、青贮”全掩盖。配套青贮扶持资金、树立青贮贮备标准化流程，经过TMR和全贮青贮玉米的饲喂，改进奶牛日粮水平，推动我国奶业的“饲喂革新”。

　　“得奶源者得全国”，蒙牛人环绕“饲喂方式、挤奶方式、食品安全、科学饲养”等方面，颠覆性推动五次革新，经过点滴堆集，点滴革新，完结从“突变”向“突变”的一次次跨过。第一次革新完结从“分户饲养、户户送奶”到“分户饲养、会集挤奶”，接着经过“分户饲养、机械挤奶”、“会集饲养、机械挤奶”完结第二、三次革新，第四次革新则聚集食品安全前移，从“奶厅”前移至“奶牛”，第五次革新经过聚集饲喂技能革新，从“喂牛”晋级至“养牛”。

　　五次革新不只革的是“方式”的命，一同革的也是“理念”的命，演化进程如下：

　　科学的饲喂，可保证奶牛健康，添加供奶方饲养效益，提高牛奶质量，同步下降公司原奶收买本钱，终究完结国内饲养水平的不断提高。现在，蒙牛在东北地区已完结TMR、青贮百分百掩盖，规模化、集约化草场份额也已提高到100%。

　　可继续展开 授人以渔，构建调和草原的生态操盘手

　　“我国乳业的首要问题不再是质量安全，而是展开”。有职业查询显现，从2008年到2015年期间，我国政府向乳业累计投入扶持资金86.6亿元。我国规模化奶牛场、中高产奶牛群为主体的出产系统开始构成。现在在蒙牛，来自集约化、规模化草场的奶源份额现已到达100%。而就在不断深耕奶源建造的蒙牛死后，百万奶农脱贫致富、转型晋级的脚步也在日益加快。

秉承与农牧民构建利益联合机制的理念，近年来，在引入丹麦Arla Foods世界办理经验并依据我国草场的实践情况进行本地化改进的根底上，蒙牛继续推行“奶源可继续展开生态圈”。

“草场主大学”项目开始于2013年，是由蒙牛携手农业部奶业办理办公室、国家奶牛工业技能系统等部分，经过技能帮扶、人才培育、金融帮扶等方式，协助奶源降本增效和提高质量，完结源头可继续而推出。迄今为止，蒙牛“草场主大学”项目行程达几十万公里，获益草场主超3500人，累计展开470项草场有用技能立异课题，帮扶826家草场从牛群结构、饲喂办理等24个维度提高。2016 年，该项目协助草场效益提高3亿多元。一些新技能也率先在协作草场得以推行，完结降本增效。以“TMR高能磁铁吸附技能”为例，经推行技能已掩盖58%的协作草场，可为草场削减4500万元经济损失。

　　

　　“W-W虚拟牧业项目”则由蒙牛奶源办理系统于2015年提出，经过草场效劳东西箱及MES评价系统两大东西和“加法和减法”的思路，终究完结草场办理水全面提高。到2016年，蒙牛的虚拟牧业运营试点添加至503个，并培育草场及公司技能人员逾1500人。它为蒙牛完结人员转型晋级、加快生态圈共赢发明了愈加便当的条件。

　　未来，面临奶业新常态，蒙牛还将不断引入世界先进资源与技能，运用数字化、信息化办理手法，加强与农牧民的利益联合，不断提高奶业的供应侧革新，完结奶业的健康可继续展开!

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