新华社杭州７月２２日电（记者 屈凌燕 唐弢）１．６万公斤牛肉制假窝点被摧毁，３４家收回运用"口水油"的餐饮店被勒令歇业。近期浙江对省内从事食物出产经营的近２９万家单位进行了一次为期百日的食物安全"扫雷"。

　　３月１日起，浙江食物安全委员会联动各有关部门，从农商品饲养、出产，食物运送、出售等９大要点环节下手，在城乡结合部、栽培饲养集中区、批发商场和农贸商场周边等６个要点范畴，全部排摸近２９．４万家食物出产经营单位，抽检各类食物８．１５万余批次，共查办违法行为１４５００起。

　　浙江省食安办专职副主任、省食物药品监管局副局长卢永福表明，食物安全是社会重视的焦点，而经过对食物的安全"排雷"，一些触及食物安全的违法大案也浮出水面。

　　２０１７年１月，杭州市商场监管局联合公安部门，一起摧毁了坐落杭州市西湖区的一家大型食物制假窝点，该窝点出产以猪肉假充的牛肉商品多达１．６万公斤，与之涉案的大型超市有１７家，案值超越１８０余万元。除了制假售假，分布食物安全流言的事情也变成这次排查的"雷区"之一，在金华、丽水等地，本地公安就依法处罚了分布"棉花肉松"等微信流言的多名当事人。

　　下一步浙江将推动全链路的"防雷"，构成长效的管控机制，出台食物安全的监督合肥开票管理办法、加速执行食物安全责任保险和金融征信系统建造。