在江西东部的大山内，有一个常住人口不到10万人的小县城，靠做面包走出了20多位亿万富翁、160多位千万富翁，这便是“我国面包之乡”——资溪。咱们了解的“鲍师傅”“詹记”“泸溪河”等品牌，都是资溪人闯练我国面包界的缩影。

　　  30多年前，沐浴着改革开放的春风，其时的资溪人渴望着日子能有新奔头。1987年，在资溪县马头山镇杨坊村长大的退伍军人张协旺在江西省鹰潭市开了一家面包店，取名“鹭江面包店”，自此资溪人有了第一家面包铺子。

　　  外形细巧、外酥里嫩、奶香四溢的小餐包，是资溪面包的代表产品。靠着这样的小餐包，“第一代资溪面包人”完成了农人到商人的“蜕变”。许多人经过困难的“几轮”打拼才站稳脚跟，逐步找到面包生意的“门路”。

　　  像张协旺这样的“第一代资溪面包人”在经营规模逐步扩展时，经过亲帮亲、邻带邻的方法，一村带一镇，一镇带一县，使得资溪面包工业不断发酵胀大。杨坊村也得名“我国面包第一村”。

　　  在资溪面包工业的起步阶段，政府就开端供给小额“面包借款”。只需有人想去外地开面包店，很便利就能贷到几千至数万元不等的发动资金。20多年前，资溪县还成立了全国第一家县级面包行业协会，为在外地的面包商户供给法令电子天平、资金及技能等方面的帮助。

　　  几十年间，资溪走出了超4万人的“面包军团”，把16000多家面包店开到了国内外1000多个城市，“承揽”了千家万户茶余酒后的点心。

　　  赚了钱的“资溪面包人”，又回到家园出资近30亿元，十余家企业建成投产，出产愈加标准智能。让资溪面包由小作坊向大出产、小家庭向大集团改变。

　　  进入新开展阶段的资溪面包工业，不断加速工厂化、品牌化、标准化、规模化的打破，整合优质资源，打造全工业链形式。2018年，资溪县发动建造资溪面包食物工业城，包括中西点归纳工厂等烘焙主工业链企业，以及油脂、鲜奶等副工业链企业，并配套建造面包商学院，推动“产城景”交融开展，着力打造烘焙业的“新航母”。

　　  跟着资溪面包品牌做大做强、远销海外，现在，资溪县农人纯收入的60%都来自面包工业。

　　  穿行在资溪县城的街头巷尾，随处可见大大小小的面包店、面包培训中心、面包文明馆，面包文明已融入这座小城的脉动，逐步长成为具有现代竞争力的工业，展现出江西人实干立异的精力底色，彰显出我国民族品牌的微弱生机。

　　  统筹：刘佩、杜瑞

　　  记者：余刚、刘佳敏

　　  编导：罗林岚

　　  新华社音视频部制造

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