养分“第四餐”是一类能够促进健康的食物的总称，通常是指膳食养分弥补类食物，包含保健食物、特别医学用处配方食物、特别膳食食物和其他具有必定功能性的一般食物。日前，我国老年学和老年医学学会就发布了2023中老年养分第四餐蓝皮书，全面遍及养分弥补剂的必要性和科学性。

　　因为养分不均衡或许缺少某种或部分养分元素，一起在其他养分成分上过度摄入，然后发生的隐蔽性养分需求而不是饱腹方面容积缺少的现象，称为“隐性饥饿”。

　　中老年养分第四餐蓝皮书数据显现，全球已有超20亿人处于“隐性饥饿”，我国是国际受“隐性饥饿”问题严峻应战的国家之一。近年来，我国膳食养分需求已从曩昔的吃饱向吃好、吃对改变，人体坚持健康不只需求碳水化合物、脂类、蛋白质等很多养分素，还需求维生素和微量元素。

　　我国疾控中心养分与健康所研究员 丁冬梅：依据最新发布的我国居民养分与慢性病情况的陈述咱们能够看出，不同的人群有不同的问题，可是总的来说，各个人群都会存在摄入的膳食结构不尽合理。养分缺少首要的年纪段，一个是5岁以下的儿童，尤其是2岁以下的婴幼儿，还有狼狈而逃年青的成年女人，还有60岁及以上的，尤其是80岁及以上白叟的养分缺少率也是需求重视的。

加强养分“第四餐”

下降慢性病危险

　　专家以为，经过养分弥补剂这样的“第四餐”，来弥补日常饮食的缺少，对老年人特别重要，能够有用下降患上慢性病的危险。

　　牙齿松动、掉落，对食物咀嚼不良，再加上胃肠缩短活动无力，消化酶排泄削减等问题，严峻影响了UST中老年人蛋白质、维生素和矿物质的消化吸收，养分“第四餐”能够改进和防备中老年人相应养分元素摄入不均衡的问题。

　　我国养分保健食物协会副会长 石汉平：首要你能够进行评价，榜首年纪大约65岁吗？第二你的饮食有削减吗？第三你的体重有下降吗？第四你的膂力活动能力有下降吗、有削减吗？如果有任何一个问题，那是一个危险，依据居丧和养分师的辅导进行评价，在专业人士辅导下食用“第四餐”。

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