3月9日电 据台湾《联合报》报导，岛内蛋荒扩展，依据台"农委会"最新发布的鸡蛋产销信息，产蛋鸡量、鸡蛋日生产值双降；本周产蛋鸡的数量约3046万只，比上星期3079万只，周少33万只、每日产蛋箱数再跌破11.2万箱、约11.15万箱(每箱约200颗)左右；加上8日又有彰化县大城乡一鸡场(自动通报)确诊禽流感，扑杀8011只蛋中鸡，让缺蛋危机落井下石。

产蛋鸡从本年开端每周都在削减；除了筛选以外，还包含换羽鸡只，2月至今鸡蛋产地价格已上涨5元(新台币，下同)，目的以价制量，结尾餐饮、小吃、早餐店，一颗鸡蛋零售价至少15元以上，仍继续攀升中，越来越多餐饮、连锁店停卖或许替换菜单，冲击民生，餐饮业与观光业。

新北某团膳、校园午饭食材供给业者表明，因为供给校园，必定要求洗选优秀蛋品，曩昔买蛋能够按照客户需求分隔买，曩昔会帮忙分好、包装好，并贴上标签数量；但现在鸡蛋供给商要求必定要整箱购买，价格高以外且调货不易，而校园营养师开菜单也会"共体时艰"，鸡蛋的菜单也会比较少开；缺工、蛋少、价贵现象显着。

依据鸡蛋供给日报表，岛内鸡蛋产值严重不足，买气极佳，短期内难以康复，特别是岛内北部地区消费习气倾向卖场、超市等通路，这些通路出售的鸡蛋归于具有雷射喷印的洗选蛋，依据台"农委会"的计算显现，上星期洗选喷印鸡蛋每周2158万颗，但本周发布的信息仅有铁血人图表，并没有载明到底有多少颗。

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